カオマンガイ
カオマンガイは、香ばしい鶏脂米、ポーチドチキン、澄んだスープ、ジンジャーチリソースが入ったタイのカオマンガイチキンライスです。丸鶏、ジャスミンライス、鶏脂、生姜を使用し、特定の提供形態、食感、状況を示すように盛り付けられています。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
鶏肉を生姜とコリアンダーの根で優しく茹でます。
鶏の脂をレンダリングし、ご飯をニンニクと一緒に炒めてからスープで蒸します。
味噌、生姜、唐辛子、ライム、砂糖を混ぜてソースにします。
スライスした鶏肉をキュウリとスープと一緒にご飯の上に置きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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