कीटो पालक-आर्टिचोक चिकन

पालक को एक मध्यम कटोरे में 2 से 3 मिनट तक गर्म होने तक माइक्रोवेव करें।

थोड़ा ठंडा होने दें और अतिरिक्त नमी हटाने के लिए निचोड़ लें।

पालक को कटोरे में लौटा दें।

क्रीम चीज़, आटिचोक हार्ट्स, परमेसन चीज़, मेयोनेज़, लहसुन पाउडर और नमक मिलाएं।

चिकन ब्रेस्ट को एक समान मोटाई में पीसें, 1 इंच से अधिक मोटा नहीं।

दोनों तरफ से नमक और काली मिर्च डालें।

ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें।

गर्म तेल में चिकन ब्रेस्ट को 2 से 3 मिनट तक ब्राउन करें, यदि आवश्यक हो तो बैचों में काम करें।

चिकन ब्रेस्ट को एक बड़े बेकिंग डिश में रखें।

प्रत्येक स्तन के ऊपर पालक-आटिचोक मिश्रण फैलाएँ।

पहले से गरम ओवन में 20 से 22 मिनट तक बेक करें जब तक कि चिकन बीच में गुलाबी न हो जाए और रस साफ न निकल जाए।

केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को कम से कम 165 डिग्री फ़ारेनहाइट (74 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।

स्तनों के ऊपर मोत्ज़ारेला चीज़ डालें और पनीर के पिघलने तक, 1 से 2 मिनट और बेक करना जारी रखें।