Кето крем-брюле

Разогрейте духовку до 325 градусов F (165 градусов C).

Взбейте яичные желтки и ванильный экстракт в миске.

Налейте густые взбитые сливки и 1 столовую ложку подсластителя в кастрюлю и поставьте на средний огонь.

Постоянно помешивайте, пока он не начнет закипать.

Снимите с огня; Медленно добавьте смесь желтков, постоянно взбивая, пока она хорошо не смешается.

Разделите поровну между 4 формочками и поместите их в стеклянную форму для запекания; налейте достаточно кипятка, чтобы он доходил до стенок формочек на 1 дюйм.

Выпекайте в разогретой духовке на средней полке до готовности, около 30 минут.

Посыпьте каждый крем-брюле 1 столовой ложкой подсластителя.

Используйте кулинарную горелку, чтобы нагреть подсластитель, пока он не расплавится и не станет золотистым.