كيتو كريم بروليه

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).

اخفقي صفار البيض ومستخلص الفانيليا في وعاء.

تُسكب كريمة الخفق الثقيلة وملعقة كبيرة من المُحلي في قدر على نار متوسطة.

حرك باستمرار حتى يبدأ في الغليان.

ازالة من الحرارة. يُضاف خليط الصفار ببطء، مع الخفق المستمر، حتى تمتزج المكونات جيدًا.

قسّم بالتساوي بين 4 قوالب قوالب وضعها في طبق خبز زجاجي. صب ما يكفي من الماء المغلي ليصل إلى بوصة واحدة فوق جوانب القوالب.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً على الرف الأوسط حتى تنضج، لمدة 30 دقيقة تقريباً.

رشي ملعقة كبيرة من المُحلي فوق كل كريم بروليه.

استخدم شعلة الطهي لتسخين المُحلي حتى يذوب ويصبح ذهبي اللون.