Creme Brûlée Keto

Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C).

Bata as gemas e o extrato de baunilha em uma tigela.

Despeje o creme de leite fresco e 1 colher de sopa de adoçante em uma panela em fogo médio.

Bata constantemente até começar a ferver.

Retire do fogo; adicione a mistura de gemas lentamente, mexendo sempre, até incorporar bem.

Divida igualmente entre 4 ramequins e coloque-os em uma assadeira de vidro; despeje água fervente o suficiente para subir 2,5 cm nas laterais dos ramequins.

Asse no forno pré-aquecido na grelha do meio até firmar, cerca de 30 minutos.

Polvilhe 1 colher de sopa de adoçante sobre cada crème brûlée.

Use uma tocha culinária para aquecer o adoçante até derreter e dourar.