Keto Crème Brûlée

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Fouetter les jaunes d'œufs et l'extrait de vanille dans un bol.

Versez la crème fouettée épaisse et 1 cuillère à soupe d'édulcorant dans une casserole à feu moyen.

Fouettez constamment jusqu'à ce que le mélange commence à mijoter.

Retirer du feu; ajouter le mélange de jaunes lentement, en fouettant constamment, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Répartissez uniformément dans 4 ramequins et placez-les dans un plat allant au four en verre; verser suffisamment d'eau bouillante pour atteindre 1 pouce sur les côtés des ramequins.

Cuire au four préchauffé sur la grille du milieu jusqu'à ce que le mélange soit pris, environ 30 minutes.

Saupoudrer 1 cuillère à soupe d'édulcorant sur chaque crème brûlée.

Utilisez un chalumeau culinaire pour chauffer l’édulcorant jusqu’à ce qu’il soit fondu et doré.