Karbonader (rissóis de carne magra) com cebola caramelizada

Rale meia cebola e reserve. Corte o restante das cebolas e frite na manteiga em fogo baixo/médio até caramelizar.

Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola ralada, o sal, a pimenta, a noz-moscada, o amido de batata/milho e a água.

Forme uma salsicha e corte 6 hambúrgueres. Usando uma faca, faça um padrão de grade leve em cada hambúrguer.

Doure os dois lados do karbonader na manteiga em fogo alto, depois abaixe para fogo baixo e frite por mais 2 a 3 minutos.

Sirva o karbonader e a cebola com batatas, ervilhas cozidas e molho marrom no jantar, ou em uma fatia de pão no almoço ou lanche.