Karbonader (empanadas de carne magra) con cebolla caramelizada

Ralla media cebolla y reserva. Cortar el resto de las cebollas y sofreírlas en mantequilla a fuego medio/bajo hasta que se caramelicen.

En un tazón, mezcle la carne molida, la cebolla rallada, la sal, la pimienta, la nuez moscada, la fécula de papa/maíz y el agua.

Forme una salchicha y corte 6 hamburguesas. Con un cuchillo, haga un patrón de cuadrícula clara en cada hamburguesa.

Dore ambos lados del carbonader en mantequilla a fuego alto, luego baje a fuego lento y fríalo durante otros 2 a 3 minutos.

Sirva el carbonader y la cebolla con patatas, guisantes guisados ​​y salsa marrón para la cena, o sobre una rebanada de pan para el almuerzo o merienda.