Karbonader (magere Rindfleischpastetchen) mit karamellisierten Zwiebeln
Magere Rindfleischpastetchen nach norwegischer Art, gewürzt mit Muskatnuss, garniert mit stark karamellisierten Zwiebeln und einer Butterpfannensoße. Nordische Hausmannskost in ihrer besten Form.
🔗 Rezept adaptiert von TheMealDB
Eine halbe Zwiebel reiben und beiseite stellen. Die restlichen Zwiebeln in Scheiben schneiden und in Butter bei niedriger/mittlerer Hitze anbraten, bis sie karamellisiert sind.
In einer Schüssel Rinderhackfleisch, geriebene Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Kartoffel-/Maisstärke und Wasser vermischen.
Zu einer Wurst formen und 6 Laibchen schneiden. Machen Sie mit einem Messer ein leichtes Gittermuster in jedes Patty.
Beide Seiten des Karbonaders in Butter bei starker Hitze anbraten, dann auf niedrige Hitze reduzieren und weitere 2 – 3 Minuten braten.
Servieren Sie Karbonader und Zwiebeln mit Kartoffeln, gedünsteten Erbsen und brauner Soße zum Abendessen oder auf einer Scheibe Brot zum Mittagessen oder als Snack.
📹 Burger Topped with Caramelized Onion and fresh Red Onion Karbonader Norwegian Burger #shorts
🍷 Perfekte Kombinationen
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