Kapusta

Name: Kapusta
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 6 tablespoons mantequilla, dividida; 2 cebollas picadas; 1 champiñones portobello grandes, rebanados; 1 1/2 cups champiñones rebanados; 1/4 repollo mediano, en rodajas finas; 1 (32 ounce) jar chucrut, escurrido y prensado; 1/2 teaspoon azúcar blanca; 1/2 teaspoon tomillo seco; sal y pimienta al gusto

⏱️ Listo en 1h 30m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 1h 10m 👥 6 porciones 👁️ 14 vistas

Kapusta es un excelente acompañamiento para cualquier comida e incluso es un excelente plato principal para los vegetarianos. Esta receta la transmitió mi abuela polaca. Crecí con él en cada comida navideña y me encanta. ¡El chucrut adquiere un sabor completamente nuevo cuando se hornea y es realmente delicioso! ¡Pruébalo y compruébalo tú mismo!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 1h 10m

Porciones 6

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

6 tablespoons mantequilla, dividida

2 cebollas picadas

1 champiñones portobello grandes, rebanados

1 1/2 cups champiñones rebanados

1/4 repollo mediano, en rodajas finas

1 (32 ounce) jar chucrut, escurrido y prensado

1/2 teaspoon azúcar blanca

1/2 teaspoon tomillo seco

sal y pimienta al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 151

% Valor Diario*

Grasa total 11.8g 15%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 761mg 33%

Carbohidratos totales 11g 4%

Fibra dietética 4.2g 15%

Azúcares totales 5.6g

Proteína 2.6g 5%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Calienta 4 cucharadas de mantequilla a fuego medio; saltee las cebollas y los champiñones hasta que estén tiernos.

En una cacerola mediana a fuego alto, hierve el repollo durante 10 minutos.

En una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas, combine las cebollas, los champiñones, el repollo, el chucrut, el azúcar, el tomillo, la sal y la pimienta; mezclar bien.

Coloque las 2 cucharadas de mantequilla restantes encima.

Hornee en horno precalentado durante 1 hora, revolviendo cada 20 minutos.