Kapusta

Name: Kapusta
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 6 tablespoons Butter, geteilt; 2 Zwiebeln, gehackt; 1 große Portobello-Pilze, in Scheiben geschnitten; 1 1/2 cups geschnittene Pilze; 1/4 mittelgroßer Kopfkohl, in dünne Scheiben geschnitten; 1 (32 ounce) jar Sauerkraut, abgetropft und gepresst; 1/2 teaspoon weißer Zucker; 1/2 teaspoon getrockneter Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 1h 30m 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 1h 10m 👥 6 Portionen 👁️ 18 Aufrufe

Kapusta ist eine tolle Beilage zu jeder Mahlzeit und eignet sich sogar als Hauptgericht für Vegetarier. Dieses Rezept wurde von meiner polnischen Großmutter weitergegeben. Ich bin bei jedem Feiertagsessen damit aufgewachsen und liebe es einfach. Sauerkraut bekommt beim Backen einen ganz neuen Geschmack und ist wirklich lecker! Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 1h 10m

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

6 tablespoons Butter, geteilt

2 Zwiebeln, gehackt

1 große Portobello-Pilze, in Scheiben geschnitten

1 1/2 cups geschnittene Pilze

1/4 mittelgroßer Kopfkohl, in dünne Scheiben geschnitten

1 (32 ounce) jar Sauerkraut, abgetropft und gepresst

1/2 teaspoon weißer Zucker

1/2 teaspoon getrockneter Thymian

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 151

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 11.8g 15%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 761mg 33%

Kohlenhydrate gesamt 11g 4%

Ballaststoffe 4.2g 15%

Zucker gesamt 5.6g

Eiweiß 2.6g 5%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

4 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze erhitzen; Zwiebeln und Pilze anbraten, bis sie weich sind.

In einem mittelgroßen Topf bei starker Hitze den Kohl 10 Minuten lang kochen.

In einer 9 x 13 Zoll großen Auflaufform Zwiebeln, Pilze, Kohl, Sauerkraut, Zucker, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen; gut vermischen.

Die restlichen 2 Esslöffel Butter darauf verteilen.

Im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen, dabei alle 20 Minuten umrühren.