Name: Жареная рыба от Джинни
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound филе тилапии промыть и обсушить; 1 яйцо; 1/3 cup молоко; 1/2 cup Итальянские панировочные сухари (например, Progresso®); 2 teaspoons жареные луковые хлопья; 2 teaspoons измельченный чеснок; 1 teaspoon почерневшая приправа (например, Old Bay®); 2 pinches измельченные хлопья красного перца (по желанию); 1/4 teaspoon свежемолотый черный перец или по вкусу; 1/4 teaspoon свежемолотая морская соль или по вкусу; 1 1/2 tablespoons оливковое масло; 2 teaspoons масло

Жареная рыба от Джинни

⏱️ Готово за 25 min 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 10 min 👥 4 порции 👁️ 12 просмотров

Это был один из тех рецептов, которые я придумал, когда чистил шкаф для специй! Все спрашивают меня об этом рецепте!

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Яйцо взбейте с молоком в неглубокой миске.

В другой неглубокой миске смешайте панировочные сухари, жареные луковые хлопья, чеснок, приправу, измельченные хлопья красного перца, черный перец и морскую соль.

Окуните филе тилапии в яичную смесь, затем аккуратно вдавите в смесь крошки с обеих сторон; выложите покрытое филе на тарелку.

Повторите то же самое с оставшимися филе; поставьте в холодильник филе с покрытием примерно на 15 минут, чтобы крошки застыли.

Нагрейте оливковое и сливочное масло в чугунной сковороде на среднем огне.

Выложите филе на сковороду и обжарьте до золотистого цвета с каждой стороны, примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Рыба должна быть непрозрачной и шелушащейся под покрытием.

Достаньте и обсушите филе на бумажных полотенцах.

💬 Комментарии