Ensalada Jambalaya
La ensalada Jambalaya es una cena impresionante. Elaborada con 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, 1/2 libra de camarones pelados y desvenados, 1/2 libra de salchicha ahumada (su elección), 1/2 pimiento verde cortado en cubitos y 1/2 pimiento rojo cortado en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Sazone el pollo con sal y pimienta.
Cocine a la parrilla hasta que esté listo.
No lo cocines demasiado o quedará seco.
Cocine los camarones y las salchichas a la parrilla.
Corta el pollo en trozos pequeños.
Si los camarones son grandes, córtelos por la mitad en forma transversal.
Corta la salchicha en rodajas de 1/4 de pulgada.
En un tazón, combine el pollo, los camarones y la salchicha.
Agregue los pimientos, la cebolla y el arroz y revuelva para combinar.
En un bol, combine la salsa de tomate, el vinagre, el aceite de oliva, el azúcar, el ajo, la sal, el comino y la salsa Tabasco.
Batir para combinar bien.
Vierta sobre la mezcla de pollo y revuelva para combinar bien.
Sirva a temperatura ambiente o enfríe. Servir sobre hojas de lechuga y decorar con perejil picado.
Rinde: 12 tazas.
🍷 Maridajes Perfectos
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