Arroz e feijão instantâneo jamaicano

Instruções

Defina o Instant Pot como “Sauté”. Quando estiver bem quente, adicione azeite. Em seguida, adicione a cebola amarela e mexa até ficar macia, cerca de 3 minutos. Adicione o alho e a cebolinha e mexa por mais 30 segundos.

Pressione “Cancelar” no Instant Pot. Adicione o arroz, o leite de coco, a água, o sal, a pimenta da Jamaica e a pimenta-do-reino e mexa.

Despeje o feijão não drenado por cima da mistura de arroz. Não mexa. Coloque raminhos de tomilho por cima. Cubra o Instant Pot, garantindo que a válvula esteja na posição “Sealing”.

Pressione “Manual” ou “Pressure Cook” na Panela Instantânea e ajuste para Alta pressão por 6 minutos.

Assim que o tempo de cozimento sob pressão terminar, deixe-o liberar naturalmente por 10 minutos e, em seguida, libere rapidamente qualquer pressão restante movendo a válvula para "Ventilação"

Abra a tampa e retire os raminhos de tomilho. Arroz fofo com garfo e divirta-se!

Instruções para o fogão

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola amarela e mexa até ficar macia, cerca de 3 minutos. Adicione o alho e a cebolinha e mexa por mais 30 segundos.

Adicione o arroz, o feijão não drenado, o leite de coco, a água, o sal, a pimenta da Jamaica e a pimenta-do-reino e mexa até incorporar. Coloque o tomilho por cima. Leve a mistura para ferver.

Cubra com uma tampa e reduza o fogo. Deixe cozinhar por 18 minutos em fogo baixo e retire do fogo. Deixe a tampa por mais 5 minutos.

Abra a tampa e retire o tomilho. Arroz fofo com garfo. Aproveitar.