repollo jamaicano

Name: repollo jamaicano
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 head repollo; 2 tablespoons aceite de oliva, o según sea necesario; 1 cebolla pequeña, en rodajas finas; 1/2 pimiento verde picado; 1 cebolla verde, en rodajas; 2 sprigs tomillo fresco; 1 Chile Scotch Bonnet entero; 1 teaspoon sal (opcional); 1 cup zanahorias ralladas; 1/4 cup vinagre blanco; 2 tablespoons azúcar blanca

⏱️ Listo en 40 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 20 min 👥 6 porciones 👁️ 8 vistas

El repollo jamaicano es un almuerzo moderadamente fácil que puedes preparar en solo 40 minutos. Elaborada con 1 repollo, 2 cucharadas de aceite de oliva o, según sea necesario, 1 cebolla pequeña en rodajas finas, ½ pimiento verde picado y 1 cebolla verde en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 20 min

Porciones 6

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 121

% Valor Diario*

Grasa total 4.8g 6%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 437mg 19%

Carbohidratos totales 19.2g 7%

Fibra dietética 5.9g 21%

Azúcares totales 12.1g

Proteína 3g 6%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Pele las hojas exteriores duras del repollo, descorazone la cabeza y triture el repollo.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto; Sube el fuego a alto.

Agregue la cebolla, el pimiento verde y la cebolla verde en el aceite caliente y cocine hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 5 minutos, revolviendo con frecuencia.

Agrega el tomillo, la pimienta escocesa y la sal a la mezcla de cebolla.

Mezcle el repollo rallado y las zanahorias con la mezcla de cebolla hasta que estén bien combinados, cubra la sartén y reduzca el fuego a medio-bajo.

Cocine hasta que el repollo comience a ablandarse, aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Destape la sartén y agregue el vinagre y el azúcar a la mezcla de repollo; cocine y revuelva hasta que el repollo esté tierno, aproximadamente 3 minutos más.

Deseche la pimienta escocesa y las ramitas de tomillo antes de servir.