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Campeão irlandês
É semelhante ao colcannon, mas o champ é nativo do Norte da Irlanda. É feito misturando cebolinha ou cebolinha com purê de batata cremoso. Ótimo por si só, servido bem quente com manteiga extra que derreterá. Mas também é o acompanhamento perfeito para enchidos de boa qualidade.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Coloque as batatas em uma panela grande e encha com água suficiente para cobri-las.
Deixe ferver e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos.
Volte ao fogo bem baixo e deixe as batatas secarem por alguns minutos. (Ajuda se você colocar um pano de prato limpo sobre as batatas para absorver a umidade restante.) Enquanto isso, aqueça o leite e a cebolinha delicadamente em uma panela, até aquecer.
Amasse as batatas, o sal e a manteiga até ficar homogêneo.
Junte o leite e a cebolinha até ficar homogêneo.
Tempere com pimenta preta moída na hora.
Sirva bem quente em tigelas.
Prepare um pouco de manteiga extra para as pessoas adicionarem às suas porções.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
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