/7074029-08b801e66a6d4d469734f885972df7ba.jpg)
إنستانت بوت® يانكي بوت روست
هذا النوع من الطبخ بالضغط يحول الأطباق المعقدة المخصصة لعطلة نهاية الأسبوع فقط إلى أطباق يومية. بالنسبة لوصفة Instant Pot® هذه، قمت بتعديل وصفتنا لطهي Yankee Pot المحمص الكلاسيكي، باستخدام الجزر الصغير والبصل اللؤلؤي المجمد لتقليل وقت التحضير. إن طلاء الشواء بالدقيق المتبل قبل التحمير يضيف نكهة ويساعد على تكثيف الصلصة - وهي خطوة مهمة في نظام مغلق حيث لا يمكن أن يتبخر الماء. تُسكب الصلصة فوق اللحم البقري والخضروات جنبًا إلى جنب مع البطاطس المهروسة أو نودلز البيض بالزبدة أو الأرز.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
بات تشاك مشوي جاف بمنشفة ورقية.
يُمزج الدقيق والملح والفلفل في وعاء صغير.
رش خليط الدقيق على جميع أنحاء اللحم، مع الضغط عليه بخفة للتأكد من التصاقه باللحم.
قم بتشغيل قدر الضغط متعدد الوظائف (مثل Instant Pot®) وحدد وظيفة Saute.
يُضاف المشوي إلى الزيت الساخن ويُطهى دون التقليب حتى يصبح لونه بنيًا لمدة 3 دقائق تقريبًا.
تحويل المشوي إلى البني على كل جانب، حوالي 3 دقائق لكل جانب.
نقل الشواء إلى طبق.
يُضاف البصل والثوم وإكليل الجبل المفروم إلى الوعاء. يُطهى مع التحريك كثيرًا حتى يصبح البصل شفافًا لمدة 6 دقائق تقريبًا.
يُضاف مرق اللحم البقري والنبيذ ومعجون الطماطم ويُترك على نار خفيفة مع كشط قطع الطعام ذات اللون البني من قاع المقلاة بملعقة خشبية.
أعد المشوي إلى الوعاء مع ورق الغار.
أغلق الغطاء وأغلقه، وحدد وظيفة اللحوم/الحساء، واضبط المؤقت لمدة 40 دقيقة.
حرر الضغط بعناية باستخدام طريقة التحرير السريع وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
افتح الغطاء وأزله.
انقل المشوي إلى طبق وخيمة بورق الألمنيوم لمدة 15 دقيقة.
أضف الجزر والبصل والكرفس إلى الوعاء.
أغلق الغطاء وأغلقه.
حدد الضغط العالي وفقا لتعليمات الشركة المصنعة؛ ضبط الموقت لمدة 4 دقائق.
اترك من 5 إلى 10 دقائق حتى يتراكم الضغط.
حرر الضغط بعناية باستخدام طريقة التحرير السريع وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
افتح الغطاء وأزله.
قم بتقطيع اللحم إلى شرائح عكس الحبوب، أو استخدم شوكتين لتقطيع اللحم إلى قطع.
ننقل المشوي، والخضار، والصلصة إلى طبق التقديم.
تخلصي من ورق الغار وزينيه بأغصان إكليل الجبل.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/3843168-4e5fd31222984796a2373dacb3926490.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً