Name: إنستانت بوت® المأكولات البحرية البامية
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 tablespoons سمنة; 2 stalks كرفس مفروم ناعماً; 1 بصل مفروم ناعماً; 1 حبة من الفلفل الأخضر الحلو - منزوعة البذور، ومفرومة فرماً ناعماً; 3 cloves الثوم المفروم; 1/3 cup دقيق لجميع الأغراض، مقسم; 2 1/4 cups مرق الدجاج، مقسم; 6 ounces البيرة (مثل Abita Turbodog®); 1 1/3 cups ماء; 3/4 cup أرز أبيض غير مطبوخ; 1/2 pound جمبري متوسط الحجم، مقشر ومنظف; 1/3 pound سمك القد، مقطعة إلى قطع 1 بوصة; 1/3 pound الاسكالوب; 2 teaspoons بهارات الكاجون; 2 teaspoons صلصة رسيستيرشاير; 1 1/2 teaspoons ملح; 1/4 teaspoon زعتر مجفف; 1/4 teaspoon فلفل حريف، أو حسب الرغبة

إنستانت بوت® المأكولات البحرية البامية

⏱️ جاهز في 1h 🥄 تحضير 30 min 🔥 طهي 30 min 👥 4 حصص 👁️ 14 مشاهدة

لقد أخذت واحدة من وصفات البامية المفضلة لدي وقمت بتحويلها للطهي في Instant Pot®. مليئة بالجمبري والاسكالوب وسمك القد، ويتم طهيها في الرو الذي يتضمن بيرة لويزيانا.

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

👨‍🍳 طريقة التحضير

قم بتشغيل قدر الضغط متعدد الوظائف (مثل Instant Pot®) وحدد وظيفة Saute.

أضيفي الزبدة ثم الكرفس والبصل والفلفل الحلو والثوم.

يُطهى ويُحرَّك حتى تنضج الخضار لمدة 5 إلى 7 دقائق.

يُرش ملعقتان كبيرتان من الدقيق ويُقلب حتى يغطى جيدًا.

يُسكب 1 1/2 كوب مرق الدجاج مع الاستمرار في تقليب الخضار.

ضع حاملًا مرتفعًا فوق الخليط.

يُسكب الماء والأرز في وعاء صغير من السيليكون ويوضعان فوق الحامل.

قم بإلغاء وضع القلي.

ختم وقفل الغطاء في مكانه.

حدد الضغط العالي وفقا لتعليمات الشركة المصنعة؛ ضبط الموقت لمدة 15 دقيقة.

اترك من 10 إلى 15 دقيقة حتى يتراكم الضغط.

حرر الضغط باستخدام طريقة التحرير الطبيعي وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة، لمدة 10 إلى 40 دقيقة.

قم بالتبديل إلى وظيفة القلي.

إزالة الأرز وركيزة بعناية.

أضف الجمبري، وسمك القد، والاسكالوب، وتوابل الكاجون، ورسيستيرشاير، والملح، والزعتر، والفلفل الحار إلى الوعاء الفوري®. اخفقي الدقيق المتبقي مع مرق الدجاج المتبقي في وعاء صغير.

تصب في الوعاء وتخلط معًا.

يقلب بشكل متكرر ويترك حتى يصبح سميكًا ويطهى حتى يصبح الجمبري ورديًا فاتحًا، ويمكن تقطيع سمك القد بسهولة باستخدام شوكة، ويصبح الأسقلوب معتمًا، لمدة 5 إلى 10 دقائق.

يقدم مع مغرفة من الأرز.

💬 التعليقات