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Risoto de Cogumelo Instant Pot®
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🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Selecione a função Refogar em uma panela de pressão elétrica (como Instant Pot®).
Adicione a manteiga e o azeite; mexa até a manteiga derreter, cerca de 2 minutos.
Adicione cogumelos; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até amolecer ligeiramente, cerca de 3 minutos.
Junte a cebola; cozinhe por 2 minutos.
Adicione o raminho de alecrim; cozinhe por 1 minuto.
Mexa o arroz na panela até que cada grão esteja coberto com a mistura de manteiga e azeite, cerca de 2 minutos.
Despeje o vinho; cozinhe por 3 minutos.
Despeje o caldo de galinha, mexendo para raspar as laterais da panela.
Cozinhe por 1 minuto.
Feche e trave a tampa.
Gire o botão de ventilação para vedação.
Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante; ajuste o cronômetro para 6 minutos.
Aguarde 10 a 15 minutos para que a pressão aumente.
Bata algumas vezes no botão de ventilação com uma colher de pau ou espátula.
Afaste-se; gire o botão para apontar para Vent.
Remova a tampa quando a pressão for liberada, cerca de 5 minutos.
Mexa o risoto até ficar cremoso, cerca de 1 minuto.
Descarte o raminho de alecrim.
Tempere com sal e pimenta.
Junte o queijo parmesão até derreter e misturar.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
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