يخنة لحم البقر في وعاء فوري

على لوح التقطيع، جفف مكعبات تشوك المشوي بالمناشف الورقية. يتبل بالملح والفلفل.

اضبط الوعاء الفوري على النار وأضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. بمجرد أن يبدأ الزيت في الوميض، أضيفي اللحم البقري، واعملي على دفعات لتجنب الاكتظاظ، وحمريه من جميع الجوانب، حوالي دقيقتين لكل جانب. انقل اللحم البقري المحمر إلى طبق ليرتاح.

تُضاف ملعقة كبيرة متبقية من زيت الزيتون والبصل إلى القدر الفوري ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لمدة 5 دقائق. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة واحدة.

يُضاف معجون الطماطم والزعتر ويُحرَّك المزيج ليمتزج لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. أضيفي صلصة رسيستيرشاير ونصف كوب من مرق اللحم البقري وقلبي لإزالة أي قطع بنية اللون من قاع الوعاء.

أضف الجزر والكرفس والبطاطس واللحم البقري المحمر والكوبين المتبقيين من مرق اللحم البقري إلى الوعاء وأغلق الغطاء. اضبطي القدر الفوري على الضغط العالي لمدة 30 دقيقة. عند انتهاء المؤقت، اترك الوعاء الفوري ينطلق بشكل طبيعي لمدة 10 دقائق. إذا كان هناك أي ضغط متبقي، قم بتحويل الصمام إلى التحرير السريع.

قم بإزالة الغطاء من القدر الفوري واضبطه على القلي.

في وعاء صغير، اخلطي نشا الذرة مع الماء معًا حتى يذوب نشا الذرة.

يُضاف ملاط ​​نشا الذرة والبازلاء إلى القدر الفوري ويُحرَّك المزيج معًا. اطبخي حتى يتكاثف المرق، حوالي دقيقة واحدة.

نسكب الشوربة في أطباق ونزينها بالبقدونس.

يتمتع!