Horchata

Name: Horchata
Prep time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 2 quarts água quente; 1/2 cup açúcar branco; 1 1/2 teaspoons canela em pó; 1 cup arroz de grão longo; 1 cup leite; cubos de gelo, para servir

⏱️ Pronto em 15 min 🥄 Prep 15 min 👥 8 porções 👁️ 2 visualizações

Horchata é uma bebida refrescante de verão. Aprendi esta receita há alguns anos com um colega de trabalho mexicano e fiquei imediatamente viciado!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Porções 8

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 quarts água quente

1/2 cup açúcar branco

1 1/2 teaspoons canela em pó

1 cup arroz de grão longo

1 cup leite

cubos de gelo, para servir

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 149

% Valor Diário*

Gordura total 0.8g 1%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 25mg 1%

Carboidratos totais 32.8g 12%

Fibra alimentar 0.5g 2%

Açúcares totais 14g

Proteína 2.7g 5%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Despeje açúcar, canela e arroz em água quente; mexa até que o açúcar se dissolva.

Cubra e deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 3 horas, mas de preferência durante a noite.

Junte o leite e bata no liquidificador ou aos poucos no liquidificador até que o arroz fique parecido com areia fina.

Passe por várias camadas de pano de algodão ou por uma peneira bem fina.

Sirva com gelo.