Horchata

Name: Horchata
Prep time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 2 quarts agua caliente; 1/2 cup azúcar blanca; 1 1/2 teaspoons canela molida; 1 cup arroz de grano largo; 1 cup leche; cubitos de hielo, para servir

⏱️ Listo en 15 min 🥄 Prep 15 min 👥 8 porciones 👁️ 2 vistas

La horchata es una bebida refrescante de verano. Aprendí esta receta hace un par de años de un compañero de trabajo mexicano, ¡y de inmediato me volví adicta!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

2 quarts agua caliente

1/2 cup azúcar blanca

1 1/2 teaspoons canela molida

1 cup arroz de grano largo

1 cup leche

cubitos de hielo, para servir

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 149

% Valor Diario*

Grasa total 0.8g 1%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 25mg 1%

Carbohidratos totales 32.8g 12%

Fibra dietética 0.5g 2%

Azúcares totales 14g

Proteína 2.7g 5%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Vierta el azúcar, la canela y el arroz en agua caliente; revuelva hasta que el azúcar se disuelva.

Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente durante al menos 3 horas, pero preferiblemente durante la noche.

Agregue la leche, luego haga puré con una batidora de mano o en tandas en una batidora de pie hasta que el arroz parezca arena fina.

Colar con varias capas de estopilla o con un colador muy fino.

Servir sobre hielo.