Honigkuchenpferd

Honig, braunen Zucker und Butter erwärmen, bis eine glatte Masse entsteht, dann leicht abkühlen lassen.

Ei, Mehl, Gewürze und Backpulver untermischen, bis ein fester Teig entsteht.

Den Teig ausrollen, Pferdeformen ausschneiden und kurz abkühlen lassen, damit die Ränder scharf bleiben.

Backen, bis die Kekse fest sind, duften und leicht dunkel sind.

Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und einfache Linien aufspritzen, sobald die Kekse abgekühlt sind.