自制巧克力羊角面包 Pain Au 巧克力
自制巧克力羊角面包 Pain Au Chocolate 是一顿比较简单的晚餐。该食谱由面粉、水、牛奶、糖和盐制成，提供正宗、令人满意的味道。一个永远不会让人失望的大众取悦。
在一个大碗中，混合面粉、水、牛奶、糖、盐、酵母和黄油。
一旦面团开始结块，将其放在干净的柜台上。
轻轻揉捏面团并将其形成球状，确保不要揉得太过。
用保鲜膜盖住面团并冷藏一小时。
将冷黄油切成三份，然后放在一张羊皮纸上。
将另一张羊皮纸放在黄油上，然后用擀面杖敲打。
将羊皮纸放在黄油上，用擀面杖将黄油擀成 7 英寸（18 厘米）见方、1/2 英寸（1 厘米）厚的正方形。如有必要，用刀修剪边缘，然后将切边放回黄油顶部，继续擀成方形。
将黄油层转移到冰箱中。
要擀面团，请在柜台上轻轻撒上面粉。将面团放在柜台上，将擀面杖垂直推入面团一次，水平推一次，形成四个象限。
将每个角擀开，形成 10 英寸（25 厘米）的正方形。
将黄油层放在面团上，然后将面团的两侧折叠在黄油上，将其完全包住。
用擀面杖擀面团以密封接缝，确保面团拉长，而不是变宽。
将面团转移到烤盘上并用保鲜膜覆盖。冷藏1小时。
将面团放在撒了面粉的表面上擀成 8x24 英寸（20x61 厘米）。
将上半部分向下折叠到中间，然后刷掉多余的面粉。
将下半部分折叠到顶部，然后将面团顺时针向左转动。这样就完成了第一轮。
盖上盖子冷藏一小时。
将面团再擀两次，总共擀三圈，每圈之间冷藏 1 小时。如果面团或黄油在任何时候开始软化，请停止并转移回冰箱。
最后一圈后，用保鲜膜覆盖面团并冷藏过夜。
为了制作牛角面包，将面团切成两半。将一半放入冰箱。
在表面撒上面粉，然后将面团擀成约 8x40 英寸（20x101 厘米）的狭长条。
用刀修剪面团的边缘。
将面团切成4个长方形。
将巧克力放在面团的边缘，然后将其紧紧地卷入面团中。
将牛角面包放在烤盘上，接缝面朝下。
对另一半面团重复上述步骤。
在牛角面包上刷上打好的鸡蛋。将剩余的蛋液保存在冰箱中以备后用。
将羊角面包放在温暖的地方发酵1-2小时。
将烤箱预热至 400°F (200°C)。
牛角面包发酵好后，再刷一层蛋液。
烘烤 15 分钟或直至金黄色并煮熟。趁热食用。
享受！
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 评论
暂无评论。快来第一个分享你的想法吧!
发表评论