Домашний хлеб
Домашний хлеб – это в меру легкий ужин. Делается из 1 ст. активных сухих дрожжей (чуть больше 1 конвертика), 2-2 1/4 гр. хлебной муки, 1 1/2 ч. л. соль, 1 1/2 ч. л. сахара и 1 1/4 гр. воды комнатной температуры, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщенный вкус в каждом кусочке.
Смешайте дрожжи, 1 стакан хлебопекарной муки, соль, сахар и воду в чаше мощного электрического миксера.
Взбивайте 2 минуты плоской лопаткой.
Добавьте цельнозерновую муку.
Взбивайте сильнее еще 2 минуты.
Смените крючок для теста.
Постепенно добавляйте оставшиеся 1–1 1/4 стакана хлебной муки и взбивайте, чтобы получилось мягкое, но не липкое тесто.
Накройте тесто кухонным полотенцем.
Оставьте при комнатной температуре на 4 часа, обминая тесто примерно раз в час.
Когда время подъема закончится, нажмите еще раз.
Разделить на 2 порции.
Сформируйте 2 круглых буханки.
Выложите на противни, посыпанные кукурузной мукой.
Накройте кухонным полотенцем и оставьте подниматься при комнатной температуре на 1 час.
Выпекать при температуре 450° 10 минут.
Сбрызните буханки водой.
Уменьшите температуру до 350° и запекайте до тех пор, пока корочка не станет легкой и хрустящей снаружи и не подрумянится снизу, еще примерно 15 минут.
Охладить хлеб на решетке.
Получается 2 буханки.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/3843168-4e5fd31222984796a2373dacb3926490.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий