خبز منزلي
الخبز محلي الصنع هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوعة من 1 ملعقة كبيرة. الخميرة الجافة النشطة (أكثر بقليل من ظرف واحد)، 2 إلى 2 1/4 ج. دقيق الخبز، 1 1/2 ملعقة صغيرة. ملح 1 1/2 ملعقة صغيرة. سكر و 1 1/4 ج. ماء بدرجة حرارة الغرفة، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. تنفجر بالنكهة في كل قضمة.
تُمزج الخميرة مع كوب واحد من دقيق الخبز والملح والسكر والماء في وعاء الخلاط الكهربائي الثقيل.
فاز لمدة دقيقتين بالمضرب المسطح.
أضف دقيق القمح الكامل.
فاز بقوة لمدة دقيقتين أطول.
التغيير إلى خطاف العجين.
أضف تدريجيًا ما تبقى من 1 إلى 1 1/4 كوب من دقيق الخبز واخفقه لتكوين عجينة ناعمة ولكن ليست لزجة.
تغطية العجين بمنشفة الطبق.
نتركها جانباً في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 ساعات، ونثقب العجينة مرة واحدة كل ساعة تقريباً.
عند انتهاء وقت الرفع، قم بالضغط مرة أخرى.
تقسم إلى جزأين.
تشكل إلى 2 أرغفة مستديرة.
ضعيها على صينية الخبز المغطاة بدقيق الذرة.
غطيها بمنشفة طبق واتركيها جانباً لترتفع في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
اخبزيها على حرارة 450 درجة لمدة 10 دقائق.
رش الأرغفة بالماء.
خففي الحرارة إلى 350 درجة واخبزيها حتى تصبح خفيفة ومقرمشة من الخارج ومحمرة من الأسفل لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
خبز بارد على رف السلك.
يصنع 2 أرغفة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/3843168-4e5fd31222984796a2373dacb3926490.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً