Домашний запеченный яичный заварной крем

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

Слегка смажьте дно глубокой тарелки для пирога маслом.

Взбейте масло, сахар и яйцо в миске до кремовой консистенции.

Смешайте муку и замесите тесто, в конце замесите его руками.

Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности и поместите в подготовленную форму для пирога так, чтобы оно закрывало дно и бока.

Взбейте яйца и сахар в миске с помощью электрического миксера.

Добавьте ванильный экстракт.

Постепенно добавьте холодное молоко до полного растворения.

Вылейте заварную смесь на основу теста и посыпьте мускатным орехом.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока заварной крем не застынет и острый нож, вставленный в центр, не будет выходить чистым, около 45 минут.

Достаньте из духовки и полностью остудите перед подачей, около 1 часа.