Crème aux œufs au four maison

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Graisser légèrement le fond d'une assiette à tarte creuse.

Battre le beurre, le sucre et l'œuf dans un bol jusqu'à consistance crémeuse.

Incorporer la farine pour former une pâte, en utilisant vos mains pour la pétrir à la fin.

Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et placez-la dans l'assiette à tarte préparée de manière à ce qu'elle recouvre le fond et les côtés.

Battre les œufs et le sucre dans un bol à l'aide d'un batteur électrique.

Incorporer l'extrait de vanille.

Incorporer progressivement le lait froid jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.

Versez le mélange de crème anglaise sur le fond de pâte et saupoudrez de muscade.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la crème soit prise et qu'un couteau bien aiguisé inséré près du centre en ressorte propre, environ 45 minutes.

Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de servir, environ 1 heure.