Tilápia Hispânica e Tigela de Arroz
Tilápia Hispânica e Tigela de Arroz é um jantar moderadamente fácil que você pode preparar em apenas 25 minutos. Feito com 4 (4 onças) filés de tilápia, 1 colher de sopa de óleo vegetal, 1 lata (15 onças) de feijão preto com teor reduzido de sódio, enxaguado e escorrido, 1 lata (15,25 onças) de milho integral sem adição de sal, escorrido e 1 ¾ xícaras de água, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Seque os filés de tilápia com papel toalha e tempere os dois lados com sal e pimenta.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e acrescente os filés de tilápia.
Cozinhe até que o peixe se solte facilmente com uma espátula; vire e cozinhe até que o peixe esteja cozido e lasque facilmente com um garfo, 5 a 8 minutos.
Retire da frigideira e reserve, cobrindo-os frouxamente com papel alumínio para mantê-los aquecidos.
Adicione o feijão, o milho, a água, o molho, o cominho, a pimenta em pó e o conteúdo do pacote de arroz na frigideira e mexa bem.
Deixe ferver, tampe e reduza o fogo.
Cozinhe até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio, cerca de 7 minutos.
Coloque o arroz em uma travessa e cubra com o peixe.
Sirva imediatamente.
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