Tilapia hispanique et bol de riz

Séchez les filets de tilapia avec du papier absorbant et assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre.

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et ajouter les filets de tilapia.

Cuire jusqu'à ce que le poisson se détache facilement avec une spatule ; retourner et cuire jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette, 5 à 8 minutes.

Retirer de la poêle et réserver, en recouvrant légèrement de papier d'aluminium pour garder au chaud.

Ajouter les haricots, le maïs, l'eau, la salsa, le cumin, la poudre de chili et le contenu du paquet de riz dans la poêle, bien mélanger.

Porter à ébullition, couvrir et réduire le feu.

Laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le riz soit tendre, environ 7 minutes.

Placer le riz dans un plat de service et garnir de poisson.

Servir immédiatement.