हैम हड्डी और सब्जी का सूप

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में बेकन ग्रीस पिघलाएं।

गर्म बेकन ग्रीस में प्याज, गाजर, अजवाइन और लहसुन को पकाएं और हिलाएं जब तक कि सब्जियां थोड़ी नरम और सुगंधित न हो जाएं, लगभग 5 मिनट।

आलू को प्याज के मिश्रण में मिलाएँ; पकाएँ और सुनहरा होने तक हिलाएँ, लगभग 10 मिनट।

धीमी कुकर में गर्म पानी और चिकन बोउलॉन को एक साथ तब तक हिलाएं जब तक कि बाउलोन घुल न जाए; प्याज का मिश्रण, हैम बोन, कटे हुए टमाटर, मक्का, टमाटर सॉस, काली मिर्च और नमक डालें।

धीमी आंच पर 4 से 6 घंटे के लिए धीमी कुकर में सूप पकाएं।

सूप से हैम की हड्डी निकालें और संभालने लायक ठंडा होने तक ऐसे ही रहने दें।

हैम की हड्डी से मांस निकालें और मांस को सूप में मिलाएँ।