Citrino eglefino

Name: Citrino eglefino
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pound filetes de eglefino; 1 teaspoon mezcla de condimentos sin sal (como Mrs. Dash®); 2 naranjas, ralladas y en jugo; 3/4 cup pan rallado panko; 1/4 cup queso parmesano rallado; 2 tablespoons mantequilla para untar (como Smart Balance®), derretida; 1/2 teaspoon perejil seco; 1/4 teaspoon tomillo molido

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 20 min 👥 2 porciones 👁️ 5 vistas

Este plato utiliza naranjas con eglefino, lo que supone un cambio respecto a la mayoría de los platos que utilizan limón con pescado o marisco. Es un cambio agradable y refrescante. Combina bien con verduras como espárragos, brócoli o calabacines. Para el almidón se puede utilizar puré de patatas asadas o asadas, risotto o cuscús.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 20 min

Porciones 2

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 pound filetes de eglefino

1 teaspoon mezcla de condimentos sin sal (como Mrs. Dash®)

2 naranjas, ralladas y en jugo

3/4 cup pan rallado panko

1/4 cup queso parmesano rallado

2 tablespoons mantequilla para untar (como Smart Balance®), derretida

1/2 teaspoon perejil seco

1/4 teaspoon tomillo molido

Información Nutricional

Porciones por receta 2

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 462

% Valor Diario*

Grasa total 15g 19%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 596mg 26%

Carbohidratos totales 37.3g 14%

Fibra dietética 0.3g 1%

Azúcares totales 7g

Proteína 51.6g 103%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque los filetes de eglefino en una fuente para horno grande.

Sazone con una mezcla de condimentos sin sal.

Vierta el jugo de naranja sobre el pescado y cubra con film transparente, reserve la ralladura de naranja.

Marinar en el frigorífico durante al menos 2 horas.

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

Revuelva el pan rallado panko, el queso parmesano, la mantequilla para untar, el perejil, el tomillo y la ralladura de naranja reservada en un tazón hasta que estén bien mezclados.

Presione la mezcla de migas sobre el eglefino.

Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y la cobertura esté dorada, de 20 a 25 minutos.

Deje reposar el pescado 5 minutos antes de servir.