ग्रिल्ड वेजी स्टेक सलाद

तोरी और समर स्क्वैश को लंबाई में आधा काट लें। शिमला मिर्च के अंदर का हिस्सा हटा दें और बड़े टुकड़ों में काट लें। लाल प्याज का ऊपरी और निचला हिस्सा हटा दें और क्षैतिज रूप से तीन टुकड़ों में काट लें।

रेड वाइन सिरका, काली मिर्च, नमक, अजवायन और लहसुन मिलाएं।

जैतून के तेल में फेंटें और सब्जियों को ड्रेसिंग में लपेटें। एक पकाने वाले शीट पर रखें।

पसली की आँख पर नमक और काली मिर्च छिड़कें।

प्रत्येक तरफ 5-7 मिनट के लिए मध्यम-उच्च गर्मी पर स्टेक को ग्रिल करें (ग्रिल के आधार पर समय भिन्न हो सकता है और आप अपने स्टेक को कितनी अच्छी तरह पकाना चाहते हैं)।

सब्जियों को ग्रिल में डालें और तोरी और समर स्क्वैश को हर तरफ 5-7 मिनट तक पकाएं। शिमला मिर्च और प्याज को हर तरफ से 4-6 मिनट तक पकाएं (ग्रिल के आधार पर समय अलग-अलग हो सकता है)।

ग्रिल से स्टेक निकालें और 10 मिनट के लिए आराम दें।

स्टेक को स्ट्रिप्स में काटें।

सब्जियों को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. सब्जियों और स्टेक को मिश्रित साग-सब्जियों के बिस्तर पर व्यवस्थित करें।

सलाद के ऊपर जैतून का तेल, रेड वाइन सिरका, नमक और काली मिर्च छिड़कें।

आनंद लेना!