Salade de steak de légumes grillés

Coupez les courgettes et les courges d'été en deux dans le sens de la longueur. Retirez l'intérieur des poivrons et coupez-les en gros morceaux. Retirez le haut et le bas de l'oignon rouge et coupez-le horizontalement en trois morceaux.

Mélangez le vinaigre de vin rouge, le poivre, le sel, l'origan et l'ail.

Incorporer l’huile d’olive et enrober les légumes de vinaigrette. Placer sur une plaque à pâtisserie.

Assaisonner le faux-filet avec du sel et du poivre.

Griller le steak à feu moyen-vif pendant 5 à 7 minutes de chaque côté (les temps peuvent varier en fonction du gril et de la cuisson de votre steak).

Ajoutez les légumes sur le grill et faites cuire les courgettes et les courges 5 à 7 minutes de chaque côté. Cuire les poivrons et les oignons 4 à 6 minutes de chaque côté (les temps peuvent varier selon le grill).

Retirez le steak du gril et laissez reposer 10 minutes.

Coupez le steak en lanières.

Coupez les légumes en petits morceaux. Disposer les légumes et le steak sur un lit de mesclun.

Verser un filet d'huile d'olive, de vinaigre de vin rouge, de sel et de poivre sur la salade.

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