سلطة ستيك الخضار المشوية

قطع الكوسة والقرع الصيفي إلى نصفين بالطول. إزالة الدواخل من الفلفل الحلو وتقطيعها إلى قطع كبيرة. إزالة الجزء العلوي والسفلي من البصل الأحمر وتقطيعه أفقيًا إلى ثلاث قطع.

يُمزج خل النبيذ الأحمر والفلفل والملح والأوريجانو والثوم.

يُضاف زيت الزيتون وتُغطى الخضار بالصلصة. مكان على ورقة الخبز.

نتبل ضلع العين بالملح والفلفل.

قم بشوي شريحة اللحم على نار متوسطة إلى عالية لمدة 5-7 دقائق على كل جانب (قد تختلف الأوقات حسب الشواية ومدى جودة شريحة اللحم التي تفضلها).

أضف الخضار إلى الشواية واطهي الكوسة والقرع الصيفي لمدة 5-7 دقائق على كل جانب. اطهي الفلفل الحلو والبصل لمدة 4-6 دقائق لكل جانب (قد تختلف الأوقات حسب الشواية).

أخرج شريحة اللحم من الشواية واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.

قطع شريحة لحم إلى شرائح.

قطع الخضار إلى قطع صغيرة. ترتيب الخضار وشرائح اللحم على سرير من الخضار المختلطة.

يُرش زيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر والملح والفلفل فوق السلطة.

يتمتع!