شرائح لحم الخاصرة المشوية

ضع شرائح اللحم على الشواية فوق الفحم المغطى بالرماد بحيث تكون على بعد 2 إلى 3 بوصات من الفحم.

شواء في درجة حرارة متوسطة.

عندما يتحول لون الجوانب الأولى إلى اللون البني، اقلبيها وتبليها بالملح والفلفل وأكملي طهي الجانب الثاني.

تتطلب شرائح اللحم التي يبلغ سمكها بوصة واحدة حوالي 12 إلى 15 دقيقة للشرائح النادرة، و18 إلى 20 دقيقة للشرائح المتوسطة.

تتطلب شرائح اللحم التي يبلغ سمكها 1 1/2 بوصة من 22 إلى 25 دقيقة للحجم المتوسط.

خدمة حزم الخضار مع شرائح اللحم.