Corações Grelhados de Romaine

Name: Corações Grelhados de Romaine
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Ingredients: 3 corações de alface romana, cortados ao meio no sentido do comprimento; 1 tablespoon azeite, dividido ou conforme necessário; 2 tablespoons queijo Parmigiano-Reggiano ralado na hora ou a gosto; 2 tablespoons vinagre balsâmico ou a gosto; 2 tablespoons vinagre de xerez ou a gosto; 2 tablespoons azeite ou a gosto

⏱️ Pronto em 15 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 5 min 👥 6 porções 👁️ 14 visualizações

Isso é verdadeira e ridiculamente fácil. O truque é deixar as grelhas bem quentes. E o resultado? Superfície levemente caramelizada e sabor levemente defumado. O interior permanece fresco e crocante. É um grande contraste de sabores e texturas.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Grelhado #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos #Almoço

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 5 min

Porções 6

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

3 corações de alface romana, cortados ao meio no sentido do comprimento

1 tablespoon azeite, dividido ou conforme necessário

2 tablespoons queijo Parmigiano-Reggiano ralado na hora ou a gosto

2 tablespoons vinagre balsâmico ou a gosto

2 tablespoons vinagre de xerez ou a gosto

2 tablespoons azeite ou a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 88

% Valor Diário*

Gordura total 7.5g 10%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 35mg 2%

Carboidratos totais 4.2g 2%

Fibra alimentar 2.1g 8%

Açúcares totais 2g

Proteína 1.9g 4%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo alto e unte levemente a grelha com óleo.

Pincele cada metade da alface romana com 1/2 colher de chá de azeite.

Cozinhe os corações de alface romana, com o lado cortado voltado para baixo, na grelha pré-aquecida até que o lado cortado esteja levemente caramelizado, mas o interior ainda esteja frio e crocante, cerca de 2 minutos.

Transfira a alface, com o lado cortado para cima, para uma travessa.

Polvilhe queijo Parmigiano-Reggiano sobre a alface e regue com vinagre balsâmico, vinagre de xerez e 2 colheres de sopa de azeite.