Gegrillte Römerherzen

Name: Gegrillte Römerherzen
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Ingredients: 3 Römersalatherzen, der Länge nach halbiert; 1 tablespoon Olivenöl, geteilt oder nach Bedarf; 2 tablespoons frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse oder nach Geschmack; 2 tablespoons Balsamico-Essig oder nach Geschmack; 2 tablespoons Sherryessig oder nach Geschmack; 2 tablespoons Olivenöl oder nach Geschmack

⏱️ Fertig in 15 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 5 min 👥 6 Portionen 👁️ 14 Aufrufe

Das ist wirklich und lächerlich einfach. Der Trick besteht darin, die Grillroste sehr heiß zu machen. Und das Ergebnis? Eine leicht karamellisierte Oberfläche und ein leicht rauchiger Geschmack. Das Innere bleibt kühl und knackig. Es ist ein ziemlicher Kontrast von Geschmack und Textur.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Gegrillt #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 5 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

3 Römersalatherzen, der Länge nach halbiert

1 tablespoon Olivenöl, geteilt oder nach Bedarf

2 tablespoons frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse oder nach Geschmack

2 tablespoons Balsamico-Essig oder nach Geschmack

2 tablespoons Sherryessig oder nach Geschmack

2 tablespoons Olivenöl oder nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 88

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 7.5g 10%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 35mg 2%

Kohlenhydrate gesamt 4.2g 2%

Ballaststoffe 2.1g 8%

Zucker gesamt 2g

Eiweiß 1.9g 4%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Heizen Sie einen Außengrill auf hohe Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein.

Jede Römersalathälfte mit 1/2 Teelöffel Olivenöl bestreichen.

Römerherzen mit der Schnittseite nach unten auf dem vorgeheizten Grill garen, bis die Schnittseite leicht karamellisiert, das Innere aber noch kühl und knusprig ist (ca. 2 Minuten).

Den Salat mit der Schnittseite nach oben auf eine Platte geben.

Den Parmigiano-Reggiano-Käse über den Salat streuen und Balsamico-Essig, Sherry-Essig und 2 Esslöffel Olivenöl darüber träufeln.