قلوب رومين مشوية

قم بتسخين الشواية الخارجية للحصول على حرارة عالية، ثم دهن الشبكة بقليل من الزيت.

دهن كل نصف خس روماني بنصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

قم بطهي قلوب الرومان، مع قطع الجانب لأسفل، على الشواية المسخنة مسبقًا حتى يصبح الجانب المقطوع مكرملًا قليلاً ولكن الجزء الداخلي لا يزال باردًا ومقرمشًا، لمدة دقيقتين تقريبًا.

انقل الخس، مقطعًا إلى أعلى، إلى طبق.

رشي جبنة بارميجيانو ريجيانو فوق الخس ورشي الخل البلسمي والخل الشيري وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون فوقها.