شرائح السمك المشوية

في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الزجاج، يُمزج الثوم وزيت الزيتون والريحان والملح والفلفل وعصير الليمون والبقدونس.

ضعي شرائح سمك الهلبوت في طبق زجاجي ضحل أو كيس بلاستيكي قابل للإغلاق، ثم اسكبي التتبيلة فوق السمك.

نغطيها أو نغلقها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة مع التقليب من حين لآخر.

قم بتسخين الشواية الخارجية مسبقًا للحصول على حرارة عالية ثم صرها قليلًا من الزيت.

تعيين صر 4 بوصات من الحرارة.

تُرفع شرائح سمك الهلبوت من التتبيلة وتُصفى من الفائض.

تُشوى شرائح الفيليه لمدة 5 دقائق لكل جانب أو حتى تنضج السمكة عندما يتم تقطيعها بسهولة بالشوكة.