Filetes De Pescado A La Parrilla

En un recipiente de acero inoxidable o de vidrio, combine el ajo, el aceite de oliva, la albahaca, la sal, la pimienta, el jugo de limón y el perejil.

Coloque los filetes de fletán en un plato de vidrio poco profundo o en una bolsa de plástico con cierre y vierta la marinada sobre el pescado.

Cubra o selle y coloque en el refrigerador durante 1 hora, volteando ocasionalmente.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.

Coloque la parrilla a 4 pulgadas del fuego.

Retire los filetes de fletán de la marinada y escurra el exceso.

Ase los filetes durante 5 minutos por lado o hasta que el pescado esté cocido y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.