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鶏もも肉のタンドリー焼き
しっとり、甘くて美味しい。スパイスを適切にブレンドしたこの鶏肉料理は、私の最もリクエストの多い料理の 1 つです。暑くても寒くても素晴らしい。皮付きのもも肉を使用する場合は、最後の数分は直火で中火にかけ、皮をパリパリにします。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
中くらいのボウルにヨーグルト、塩、コショウ、クローブ、生姜を入れて混ぜます。
ニンニク、パプリカ、クミン、シナモン、コリアンダーを混ぜます。
鶏肉を冷水ですすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて水分を拭き取ります。
鶏肉を大きな再封可能なビニール袋に入れます。
ヨーグルト混合物を鶏肉の上に注ぎ、袋から空気を押し出し、密封します。
マリネ液を分散させるために袋を数回ひっくり返します。
バッグをボウルに置き、時々バッグをひっくり返しながら8時間または一晩冷蔵庫で冷やします。
屋外グリルを直接中火で予熱します。
鶏肉を袋から取り出し、マリネ液を捨てます。
ペーパータオルで余分なマリネ液を拭き取ります。
鶏肉にオリーブオイルスプレーを吹きかけます。
鶏肉をグリルに置き、約2分焼きます。
ひっくり返してさらに2分焼きます。
次に鶏肉を間接熱を受けるように配置し、内部温度が180°Fになるまで約35〜40分間調理します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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