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ग्रील्ड चिकन जांघ तंदूरी
नम, सुस्वादु और स्वादिष्ट. मसालों का सही मिश्रण ही इस चिकन व्यंजन को मेरे सबसे अधिक अनुरोधित व्यंजनों में से एक बनाता है। बहुत गरम या ठंडा. यदि त्वचा के साथ जांघों का उपयोग कर रहे हैं, तो आप त्वचा को कुरकुरा करने के लिए अंतिम कुछ मिनटों के लिए सीधे मध्यम गर्मी पर रख सकते हैं।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
एक मध्यम कटोरे में, दही, नमक, काली मिर्च, लौंग और अदरक को एक साथ हिलाएं।
लहसुन, लाल शिमला मिर्च, जीरा, दालचीनी और धनिया मिलाएं।
चिकन को ठंडे पानी से धोएं और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें।
चिकन को एक बड़े शोधनीय प्लास्टिक बैग में रखें।
चिकन के ऊपर दही का मिश्रण डालें, बैग से हवा निकालें और सील करें।
मैरिनेड वितरित करने के लिए बैग को कई बार पलटें।
बैग को एक कटोरे में रखें, और 8 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें, कभी-कभी बैग को पलट दें।
सीधी मध्यम आंच के लिए एक बाहरी ग्रिल को पहले से गरम कर लें।
चिकन को बैग से निकालें और मैरिनेड हटा दें।
कागज़ के तौलिये से अतिरिक्त मैरिनेड को पोंछ लें।
चिकन के टुकड़ों पर जैतून का तेल स्प्रे छिड़कें।
चिकन को ग्रिल पर रखें और लगभग 2 मिनट तक पकाएं।
पलट दें और 2 मिनट और पकाएं।
फिर चिकन को अप्रत्यक्ष गर्मी प्राप्त करने की व्यवस्था करें, और 180 डिग्री फ़ारेनहाइट के आंतरिक तापमान पर लगभग 35 से 40 मिनट तक पकाएं।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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