Gegrillter Spargelsalat

Name: Gegrillter Spargelsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 cup Olivenöl; 1/8 cup Zitronensaft; 12 frische Spargelstangen; 6 cups frische Spinatblätter; 1/8 cup geriebener Parmesankäse; 1 tablespoon gewürzte Mandelblättchen

⏱️ Fertig in 13 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 3 min 👥 6 Portionen 👁️ 18 Aufrufe

Es ist nur einer dieser Salate, die an einem wunderschönen Sommerabend mit einer Menge Sachen, die ich im Kühlschrank hatte, zubereitet wurden. Gegrillter Spargel wird mit Spinat und Parmesankäse vermengt. Mein Mann und ich lieben es!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Eintopf #Gegrillt #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 3 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1/4 cup Olivenöl

1/8 cup Zitronensaft

12 frische Spargelstangen

6 cups frische Spinatblätter

1/8 cup geriebener Parmesankäse

1 tablespoon gewürzte Mandelblättchen

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 110

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 10.2g 13%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 50mg 2%

Kohlenhydrate gesamt 3.4g 1%

Ballaststoffe 1.6g 6%

Zucker gesamt 1g

Eiweiß 2.6g 5%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Einen Grill auf niedrige Hitze vorheizen.

Zitronensaft und Olivenöl auf einem Teller vermischen.

Legen Sie den Spargel auf den Teller und rollen Sie ihn rundherum.

Den Spargel etwa 5 Minuten grillen, dabei mindestens einmal wenden und mit der Olivenölmischung bestreichen.

Vom Grill nehmen und mit dem Öl zurück auf den Teller legen.

In einer großen Schüssel Spinat, Parmesankäse und Mandelblättchen vermischen.

Den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit dem Zitronensaft und dem Öl vom Teller zum Salat geben.

Zum Mischen umrühren und dann servieren.