Aubergines grillées avec vinaigrette au sésame

Name: Aubergines grillées avec vinaigrette au sésame
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 large Aubergine; 2 tablespoons Huile d'Olive; 250 g Yaourt grec; 3 tablespoons Pâte de tahini; 1 clove peeled crushed Ail; Juice of 1 Citron; Handful Coriandre; Handful Persil PM; Handful Menthe

🌍 Turque 👁️ 77 vues

Les aubergines grillées avec vinaigrette au sésame sont un plat végétarien turc facile. Composée d'aubergine, d'huile d'olive, de yaourt grec, de pâte de tahini et d'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

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🔗 Recette adaptée de TheMealDB

#Moyen-orientale #Turque #Végétarien

📊 En un coup d'œil

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

2 large Aubergine

2 tablespoons Huile d'Olive

250 g Yaourt grec

3 tablespoons Pâte de tahini

1 clove peeled crushed Ail

Juice of 1 Citron

Handful Coriandre

Handful Persil PM

Handful Menthe

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 1

Taille de la portion 1 portion (20558g)

Quantité par portion

Calories 30837

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 1028g 1318%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 0mg 0%

Glucides totaux 3084g 1121%

Fibres alimentaires 0g 0%

Sucres totaux 0g

Protéines 617g 1234%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

Les valeurs sont estimées à partir des ingrédients et peuvent varier.

👨‍🍳 Instructions

Badigeonner chaque tranche d'aubergine d'un peu d'huile, puis assaisonner. Faites chauffer une poêle ou un barbecue. Lorsqu'elles sont chaudes, faites griller les tranches d'aubergines pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.

Mélangez le yaourt avec le tahini, l'ail, le jus de citron et les herbes, puis assaisonnez. Garnir les aubergines de vinaigrette et parsemer de feuilles d'herbes supplémentaires.