Grünes Tomatenrelish

Name: Grünes Tomatenrelish
Prep time: 75 min
Cook time: 45 min
Yield: 192
Ingredients: 24 große grüne Tomaten; 3 rote Paprika, halbiert und entkernt; 3 grüne Paprika, halbiert und entkernt; 12 große Zwiebeln; 3 tablespoons Selleriesamen; 3 tablespoons Senfsamen; 1 tablespoon Salz; 5 cups weißer Zucker; 2 cups Apfelessig

⏱️ Fertig in 2h 🥄 Vorbereitung 1h 15m 🔥 Kochzeit 45 min 👥 192 Portionen 👁️ 25 Aufrufe

Dieses köstliche, würzige Relish aus grünen Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Gewürzen passt perfekt zu Sandwiches, Kartoffeln, Käse und vielen anderen Vorspeisen. Ein Glas davon eignet sich auch hervorragend als Geschenk!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 1h 15m

Kochen 45 min

Portionen 192

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

24 große grüne Tomaten

3 rote Paprika, halbiert und entkernt

3 grüne Paprika, halbiert und entkernt

12 große Zwiebeln

3 tablespoons Selleriesamen

3 tablespoons Senfsamen

1 tablespoon Salz

5 cups weißer Zucker

2 cups Apfelessig

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 192

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 32

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 0.1g 0%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 40mg 2%

Kohlenhydrate gesamt 7.6g 3%

Ballaststoffe 0.5g 2%

Zucker gesamt 6.7g

Eiweiß 0.5g 1%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

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