Pommes de terre rôties au citron à la grecque

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Mettez les quartiers de pommes de terre dans un grand bol.

Verser un filet d'huile d'olive et de jus de citron sur les quartiers et mélanger pour bien enrober.

Assaisonner les pommes de terre avec du sel, de l'origan et du poivre noir; mélanger à nouveau pour enrober.

Étaler les quartiers de pommes de terre en une seule couche dans une poêle de 2 pouces de profondeur.

Versez le bouillon de poulet sur les pommes de terre.

Rôtir les pommes de terre au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées, environ 1 heure.