Rouleaux de levure de grand-mère

Mélangez le tout et laissez reposer 10 minutes.

Dans un grand bol à mélanger, tamiser 4 tasses de farine (Pillsbury).

Ajoutez le mélange ci-dessus à la farine pour obtenir une pâte manipulable.

(Les jours très humides, la pâte peut avoir besoin de plus de farine.)

Étalez 1 tasse de farine tamisée sur une planche ou un comptoir.

Frottez-en un peu sur les mains et pétrissez pendant environ 8 à 10 minutes.

(Si le pain reste collant, ajoutez peut-être un peu plus de farine.)

Graisser légèrement un grand bol à mélanger avec de l'huile.

Mettez la pâte dans le bol à mélanger, côté lisse vers le bas.

Retourner pour graisser légèrement le dessus. Couvrir d'une serviette et mettre dans un endroit à l'abri des courants d'air et à une température de 80 à 85 degrés.

Laisser lever environ 3 heures.

Pétrir la pâte, Pinch roule de la taille d'une balle de golf.

Mettre dans des moules graissés.

Laisser lever à nouveau, environ 2 à 3 heures.

Cuire au four à 325 ou 350 degrés environ 20 minutes.