Oma Annas Chicken Gumbo
Grandma Anna's Chicken Gumbo ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 großem (Frittier-)Hähnchen, 2 qt. Wasser, 1 c. Gewürfelter Sellerie, Salz (leicht; anstelle von Salz verwenden Sie 4 Hühnerbrühwürfel) und 2 Zwiebeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Kochen Sie das Huhn etwa 1 Stunde lang in 2 Liter Wasser mit 1 Tasse gewürfeltem Sellerie darin.
Leicht salzen.
Abkühlen lassen.
Nehmen Sie Fleisch von den Knochen.
In kleine Stücke schneiden.
Stellen Sie sicher, dass noch 2 Liter Flüssigkeit übrig sind.
Wenn nicht, fügen Sie so viel hinzu, dass 2 Liter übrig bleiben.
Fügen Sie 2 Hühnerbrühewürfel hinzu, um den Geschmack der Brühe zu verstärken.
Aus 5 EL Öl und 10 EL Mehl eine Mehlschwitze herstellen.
Verwenden Sie niedrige Hitze; braun bis dunkelbraun, dabei darauf achten, dass es nicht anbrennt.
Wenn die Farbe eine helle Schokoladenfarbe hat, fügen Sie 2 fein gehackte Zwiebeln und 1 Tasse Okra hinzu, sehr fein geschnitten.
Unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie dies der Flüssigkeit oder Brühe des Huhns hinzu.
15 Minuten kochen lassen, dann gehacktes Hähnchen hinzufügen.
Fahren Sie weitere 10 Minuten bei langsamer Hitze fort.
Zuletzt 2 gestrichene Esslöffel Gumbo-Feile zum Gumbo hinzufügen, während es kocht.
Gut mischen.
Hitze ausschalten.
Nicht noch einmal kochen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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