Tomates vertes frites de Gertrude White
Les tomates vertes frites de Gertrude White sont un dîner moyennement facile. Composé de 6 à 8 tomates vert pâle, 1 œuf, 1 c. eau froide, chapelure fine, sel et poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Couper les tomates en tranches d'environ 1/2 pouce d'épaisseur.
Battre légèrement l'œuf et l'eau.
Trempez les tranches dans l'œuf et roulez-les dans la chapelure assaisonnée de sel et de poivre.
Laissez les tomates sécher un peu avant de les faire frire ou placez-les au réfrigérateur pendant environ 1/2 heure.
Placer les tomates dans l'huile chaude dans une poêle épaisse.
Faire dorer d'un côté et retourner délicatement.
Réduire le feu pour que les tomates aient suffisamment de temps pour cuire avant de dorer.
Garnir de persil haché et servir aussitôt.
🍷 Accords Parfaits
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